Mtra. María de Lourdes Kuri Flores (Coordinadora general de los restaurantes “Metates”)

MDI Alma Karen Burgos Araiza (Chef Instructora encargada del restaurante-escuela “El Metate”)

Facultad de Filosofía

OBJETIVO GENERAL DEL ÁREA:  Ser el referente gastronómico universitario que represente el espacio académico y de vínculo profesional para alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, brindando un servicio con alimentos accesibles, propuestas saludables y de calidad a la comunidad estudiantil, docente y administrativa de la facultad, así como de visitantes externos a la misma.

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