La Licenciatura en gastronomía requiere de estudiantes que manifiesten:

  • Interés y creatividad en torno a la diversidad gastronómica (patrimonio, salud, negocios, turismo, etc.).
  • Iniciativas emprendedoras y de compromiso social.
  • Aptitud, constancia y responsabilidad para el trabajo en equipo.
  • Capacidades de observación, abstracción, aplicación y análisis.